イースト不要でミスド風チョコドーナツ！？HBでつくるドロドロ失敗から生まれた卵1個の黄金比レシピ

部長、お疲れ様です！今回は、ミスド福袋に入ってたデコレーションキットが余っていたので、全人類が大好きな「ミスド風のチョコドーナツ」をおうちで再現したくて、ホームベーカリーでドーナツ生地作りに挑戦したんです！

パナソニックのSD-MT4に入っている「8分スピード生地」メニューを使えば、イースト不要でサクッと作れるはずだったんです。……だったんですけど、私、最初からとんでもないやらかしをしまして……（白目）。

パナソニック公式の材料を参考にアレンジして作ろうしたんです。でもなぜか、卵の分量を読み間違えて1つ丸々入れちゃって。。そしたら水分が多すぎたみたいで、生地が全然まとまらず、ただの「チョコ味のドロドロした液体」がぐるぐる回る地獄絵図になっちゃって……！ガチであせりました。

もう本当に泣きそうでした。でも、ドロドロの生地を前にしてたら心の中の部長が、「粉とココア足してバランス取ればいけるっしょ！」ってすぐに神のリカバリー案をくれたんです。

そうです！薄力粉やココア、ベーキングパウダーを追加してバランスを整えたら、さっきまでのドロドロが嘘みたいに、めちゃくちゃ扱いやすいしっとり生地に大復活したんです！これぞ怪我の功名です！

ああ、そこも見つかっちゃいましたか……（笑）。実は２回目のやらかしがありまして。シリコンのドーナツ型に入れるとき、型に油を塗るのをすっかり忘れてそのまま生地を入れちゃったんです。そしたら生地が型にくっついて、取り出すときに大崩壊しちゃって。

そうなんです。外すときに引っかかっちゃって。でも、その次からはちゃんと型に薄く油を塗ってから入れたら、するんって綺麗に外せて成形も大成功しました！170℃の油で揚げたら、外はサクッ、中はほろっとした完璧なドーナツベースができたんです！

そうなんです！砂糖大さじ2と水小さじ1を溶かしたシュガーシロップを全体にコーティングして、あの黄色いゴールデントッピングをこれでもかってくらいドバドバまぶせば、見た目も味も完全にあのドーナツの再現です！

家族も「え、これお店のやつ！？」って大絶賛でした！あ、そうそう、部長に教えてもらったホームベーカリーのコツもすごく勉強になりました。

そのひと手間でクオリティが全然変わりますよね。失敗したおかげで、全HBユーザーに教えたい「やらかし回避ポイント」がいっぱいの、中身の濃い検証になりました！

ありがとうございます！失敗は成功のもとってまさにこのことですね（（笑））。型への油の塗り忘れも含めて、みなさんが作るときは私と同じ失敗をしないように、このブログを参考にしてもらえると嬉しいです！

イーストを使わないから発酵待ちの時間もなくて、本当にあっという間に作れちゃいます！ブログに詳しい検証の様子や、綺麗に仕上げるコツをまとめられた思うので、ぜひあなたも挑戦してみてくださいね！