第24回【スタバ風スコーン】余った全粒粉の正解はこれ！トースターで8分、チョコ、くるみ、紅茶の3種スコーンの作り方

部長、お疲れ様です！あの、ホームベーカリーを使っている人なら誰もが一度はぶち当たる「あの問題」を、ついに解決しちゃいました……！

まさにそれです！全粒粉って1パック買っても、食パンだと1回に少ししか使わないから、余りやすいんですよね。それを今回、ホットケーキミックスと合わせて「全粒粉スコーン」にしてみたら、一瞬で美味しく消費できちゃったんです！

しかもこれ、基本の生地をこねてまとめた後、3つに分けてそれぞれ別の具材を混ぜたんです。「チョコチャンク」「チョコくるみ」「紅茶（アールグレイ茶葉）」の3つの味を、1回の焼きで同時に作っちゃいました！

そうなんです！全粒粉が入ることで、小麦の「ザクザク香ばしい独特の食感」がめちゃくちゃ引き立って、お店の味みたいにリッチになるんですよ。今回はオーブンの予熱なし、トースターで速攻焼けるレシピに調整しました！

ただ、トースターって熱源と生地の距離が近くてすごく焦げやすいので、綺麗に焼き上げるコツを何度もテストしたんです。

最初にトースターで5分焼いたあと、そのままだと上が真っ黒に焦げてしまうので、すかさず「アルミホイル」を上にパッと被せてから3分追加で焼くんです！そうすると、中はホロホロ、外は焦げずにサクサクの完璧な焼き加減になります！

工程もすごくシンプルで、ボウルの中で材料をささっと切るようにまとめるだけ。バターも冷たいまま、指先でそぼろ状にするだけなので、思い立ってから30分もあればホカホカの焼きたてスコーンが目の前に並びます！

そう言ってもらえると嬉しいです！全粒粉のおかげで、普通のクッキーよりもちょっと食物繊維が摂れてヘルシーな気がするのも、食べていて罪悪感が少なくてお気に入りのポイントです。

全粒粉食パンだけだとどうしても味に飽きがきて使い切れなかったりしますが、こうしておやつ作りにスイッチできると、おうちベーカリーの楽しさが2倍になりますよね！

ぜひ焼いてみてください！紅茶味もすごく上品に仕上がっておすすめですよ。作ってみて、「ここはどうするの？」など分からないことがあれば、いつでも気軽にインスタのDMからお声がけくださいね！