※本記事はパナソニック公式の『親子パン・ド・ミ』レシピで焼いた食パンを、スマッシュケーキの土台として使用しています。
詳しい公式レシピはこちら↓
1歳のお誕生日は「スマッシュケーキ」！土台はホームベーカリーの食パンで
こんにちは！新米ママです！ついに我が子も1歳のお誕生日を迎えました〜！👏
1歳のお祝いといえば…そう！あの大惨事（笑）になりつつも激カワ写真が撮れる「スマッシュケーキ」！！「せっかくだから安心・安全な自家製食パンで土台から作りたい！でも手軽に済ませたい！」という欲望のままに、今回もホームベーカリー（SD-MT4）をフル回転させて作ってみました！
そしたら案の定、ギャル部長にいろいろ報告したい事件が発生（笑）。さっそく報告いってみよ〜！
新米ママのスマッシュケーキ挑戦記！
部長〜〜〜！無事に1歳のお誕生日スマッシュケーキ完成しました！！土台はホームベーカリーで焼いた自家製食パンで、生クリームの代わりに前日から水切りしたヨーグルトを塗ったんです！
えーーーっ！！マジで！？超可愛くできてるじゃん！！1歳おめでとすぎるんだがーーー！！🎉✨ てか土台からホームベーカリーで手作りとか、愛情深すぎて神ママすぎ！
ふふふ、ありがとうございます！パンはパナソニック公式の基本レシピで作ったんですけど、10枚切りくらいの薄さにスライスして、今回は豪華に4段重ねにしてみました！残りは離乳食用のストックに回せて一石二鳥でした♪ ただ、フルーツを揃えるのが面倒くさくて…（笑）
4段重ねはボリューミーでビジュ爆発するやつ！！残りを冷凍ストックにするあたり要領良すぎて天才👏 で、フルーツはどうしたの？
バナナだけ生で、桃とみかんは手軽に缶詰で代用しちゃいました！赤ちゃんには甘味が強すぎるので一度水洗いし、汁気をしっかり拭き取って使用しました！めっちゃ彩りキレイになりました！
それなーーーー！！缶詰代用はマジで賢者！！缶詰って最初からシロップ漬けで柔らかいし色味も映えるから、スマッシュケーキに使うのガチでおすすめなんだよね！！ちゃんと水洗いして使ってるし、手抜きじゃなくて『賢い時短』だから！
🎂部長の解説：スマッシュケーキを「手軽＆安心」に作るコツ
あと、前日の夜から準備した水切りヨーグルト（ボウルにザル重ねてキッチンペーパー2枚敷いて1箱分水切りしたもの）を塗ったんですけど、4段重ねだからヨーグルトの量が足りるかちょっとヒヤヒヤしました（笑）
あはは！分かるｗｗ ヨーグルトの水切りって「え、これだけになっちゃうの！？」ってくらい小さくなるもんね！でも4段くらいなら1箱分でちょうどナッペ（表面を塗る作業）まで綺麗におさまる絶妙なラインだったでしょ！水切りで出たホエー（透明な液体）捨ててないよね！？
あ、捨てそうになりました…！
アウトーーー！（笑）ホエーはスープに入れたり、次パン焼くときの水代わりに使うとしっとり仕上がるよ！予約タイマーは使わんでね。覚えておいて！
さすが部長、勉強になります…！我が子は豪快に手づかみでぐちゃっと潰しながらバクバク食べてくれて、最高の写真が撮れました〜！
最高じゃん！！自分で作った安心パンだからこそ、豪快にぐちゃぐちゃにされても笑顔で見守れるよね〜！マジで大成功おめでと！
🍰自家製食パンでつくるスマッシュケーキ レシピ【ケーキ1個分】
ここからは、今回作ったスマッシュケーキの材料と手順をご紹介します！
📋 材料
■スマッシュケーキ
- 自家製食パン……4枚（10枚切り目安にスライスしたものを使用）
- 無糖プレーンヨーグルト……1パック（400g前後）
- バナナ……1本
- 桃の缶詰・みかんの缶詰……適量
■自家製食パン（ホームベーカリー SD-MT4・事前に焼いて冷ましておく）
📋 作り方
- 前日準備：ボウルの上にザルを重ね、キッチンペーパーを2枚重ねて敷く。そこにヨーグルトを1パック分すべてあけ、ラップをして冷蔵庫で一晩じっくり水切りする。
- 土台作り：ホームベーカリーで焼いた食パンを10枚切りくらいの厚さにスライスし、丸型などで4枚抜き取る（余った食パンは冷凍保存して離乳食用に）。
- 組み立て：食パン（1枚目）→水切りヨーグルト→スライスしたバナナや缶詰フルーツ…と交互に重ね、食パン4枚分を4段に組み立てる。
- 仕上げ：全体を水切りヨーグルトでカバー（ナッペ）し、トップに水洗いして水気をしっかり拭き取った缶詰の桃・みかん・バナナを可愛く盛り付けたら完成！
まとめ
1歳のお誕生日はママにとっても特別な節目。
「手作りの安心なものを食べさせたい」という気持ちと「忙しくて時間がない！」という現実を両立させるために、ホームベーカリー×缶詰フルーツの組み合わせは本当に大正解でした！4段重ねにすると高さが出て、写真映えも抜群です📸✨
これから1歳のお誕生日を迎えるママさん、ぜひ試してみてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました！
※パナソニック公式の離乳食パンレシピを参考にしています。
※初めて食べさせる食材は、アレルギーなどに気をつけて少量から試してくださいね。
最近お気に入りのランチスタイ
食べこぼし対策でスタイを使用しているご家庭は多いと思いますが、今私が使っているものが結構おすすめです！
西〇屋とかで売られているスタイはシリコン製で食洗器で洗うことができたりと、安くてしっかりしているのですがいかんせん重たそう。。
そう思って、割烹着スタイルのエプロンも何度か試したのですが、カビが生えやすく1,2か月でダメになることも。。
いろいろ試した結果、今はこれを使用しています！
西〇屋と比べると少し値が張りますが 丈夫で軽くて、洗いやすくて、なんといってもかわいい！！
ポケットはボタンで組み立てるタイプですが、しっかり食べこぼしを受け止めてくれるのでボタンであるデメリットは感じていません。
むしろボタンを外せば一枚の平らな生地なので、スポンジでこすりやすく、干して乾かしやすい！つまりカビもつきにくい！
毎日使用して2か月ほどになりますが、やぶれたりカビがついたりはないので良い買い物だったなと感じてます。
エプロンでお悩みの方は、ぜひお試しください。
この記事はいかがでしたか？
以前に作った離乳食パンのレポはこちらです！
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