第21回　【米粉キャロットケーキ】ニンジン1本丸ごと！米粉のグルテンフリーキャロットケーキがボタン一つで爆誕した件🥕

前回の「公式完全再現の生クリーム食パン」の記事はこちらからどうぞ！↓

公式レシピにない！「なければHBで作っちゃえばよくね？」の精神ｗ

【HBの限界突破】ニンジン丸ごと1本×米粉が起こした奇跡

キャロットケーキって普通はオーブンでじっくり焼くものだし、ニンジンをすりおろして入れるから水分量の調整がめちゃくちゃシビア。普通なら、HBにおまかせなんて怖くてできませんよね。

米粉を使うことで自動的に「グルテンフリー」になるのも嬉しいポイント！これなら小さな子供がいる家庭でも、罪悪感ゼロで栄養満点なおやつを出せちゃいますね。

準備するもの：米粉キャロットケーキの材料

📌 材料（1斤分・ケーキ1本分）

• 卵：2個（あらかじめ割って混ぜておく）
• 砂糖：70g
• 牛乳：80〜100ml
• サラダ油：40g
• 米粉（製菓用）：150g
• ベーキングパウダー：6g
• にんじん（すりおろし）：100〜150g（だいたい小1本分）
• くるみ：30g（粗く刻んでおく）　
• レーズン：30g（表面の水分を拭いておく）
• シナモン：小さじ1（スパイス好きなら多めでもOK！）

💡 失敗しないための「あさとぱん流」コツ

・卵は先に溶いておく： HBケース内でダマになるのを防ぐため、卵はあらかじめボウルでシャカシャカ混ぜておいてね！
・粉は液体類のあとに： ケースに入れる順番が超重要。液体を先に入れて、粉類（米粉・BP）は上に被せるように入れると綺麗に混ざります。
・具材の沈み対策（裏技）： くるみやレーズンに「米粉小さじ1くらい」をあらかじめまぶしておくと、焼き上がりに底に沈みにくくなるよ！（※ちなみに今回は忘れてそのままやっちゃったけど、なんとかなりました笑）

【実況】材料を放り込むだけ！ケーキモードの使い方

① パンケースに材料を順番にセット

まずは【卵・砂糖・牛乳・油】の液体類をパンケースへドロップ。その上に【米粉・ベーキングパウダー・シナモン】を入れ、最後に【すりおろしたにんじん】を加えます。

② メニュー31「米粉ケーキコース」でスタート！

我が家の相棒SD-MT4なら、メニュー「31（米粉ケーキコース）」を選択してスタートをピッと押すだけ！（※お持ちの機種の『ケーキコース』に合わせてね）。
オーブンの予熱を待つ時間もないし、型にクッキングシートを敷く手間も一切なし。ズボラママ歓喜の瞬間ですｗ

③ 粉落としブザーが鳴ったら具材投入！

途中で「ピッピッ」と粉落としのブザーが鳴るので、ケースの周りに残った粉をシリコンスプーンなどでササッと落とし、ここで【くるみ・レーズン】を投入します。あとは焼き上がりまで完全に放置！

【極上アレンジ】QOL爆上げ！クリチフロスティングの魔法

焼き上がると、部屋中にシナモンのスパイシーな香りと人参の甘い香りが広がって、完全にそこは北欧のカフェ状態。これだけでも優勝ですが、さらに語彙力を失うほど美味しくなる仕上げがこちら。

ゆるギャルマインド👐：失敗を恐れない適当さも大事！

今回のレシピ、実は「にんじんの水分を軽く絞る」とか「具材に米粉をまぶして沈まないようにする」っていう丁寧なコツがあるんだけど……ぶっちゃけ今回はどっちもやってません！笑
にんじんもすりおろしてそのままドボドボ入れたし、具材もそのままバラまきました。でも、米粉の保水力のおかげで、そんな適当でも大成功しちゃうのがこのケーキのすごいところ！失敗を恐れずに、まずは作ってみるのが一番です✨

まとめ：眠っている「ケーキコース」を今すぐ起こそう！

※お持ちのホームベーカリーの機種（SD-MT4など）に合わせて「米粉ケーキ」または「ケーキ」コースを選んで調整してくださいね。