第5回【レシピ】HBでここまでできる？高級「生」食パン・乃が美を自宅で再現してみた！

こんにちは！パン作り素人ママですが、ついに手を出してしまいました……あの高級「生」食パン専門店「乃が美」監修の公式レシピです。

高級食パンって、お店で並んで買うものだと思っていました。でも、パナソニックのホームベーカリー（HB）があれば、材料を入れてボタンを押すだけで「あの質感」が手に入るという噂。

「どうせ専門店の味なんて無理でしょ？」と半信半疑で試した結果……失敗を探すのが難しいレベルの完成度だったので、その全貌をレポートします！

⚖️ 乃が美公式！究極のリッチレシピ

今回のレシピは、乃が美がパナソニックのHBのために監修した特別な配合です。いつものパン作りより少し贅沢な材料を使いますが、その価値は十二分にあります。

【材料（1斤分）】

• 強力粉（イーグル推奨）： 250g　…(A)
• 無塩バター： 15g　…(A)
• 砂糖（三温糖）： 35g　…(A)
• 塩（ぬちまーす推奨）： 5g（小1）　…(A)
• 生クリーム（乳脂肪分35%前後）： 40g　…(A)
• 水： 160mL（※室温25℃以上の時は、5℃の冷水を10g減らして使用）　…(A)
• ドライイースト（金サフ推奨）： 1.4g（小1/2）　…(B)

指定ブランドの材料じゃなくてもOK！詳しくはこちら↓

今回、私は自宅にあった「カメリヤ」や普通の三温糖で代用しましたが、結論から言うと全く問題なく最高に美味しく焼けました！

👩‍🍳 失敗の余地なし？作り方手順

手順は驚くほどシンプル。「全自動」の強みを最大限に活かします。

パンケースに材料を入れる

パン羽根をセットし、強力粉などの材料（A）を中央が高くなるように入れ、水を周囲に回しながら入れます。

イーストをセット

イースト容器にドライイースト(B)を入れます。

メニューを選ぶ

ホームベーカリーのメニューから『リッチ パン・ド・ミ』を選択。焼き色は『標準』で。

あとは待つだけ！

スタートボタンを押したら、あとはHBにおまかせ。焼き上がりの香りが漂ってくるまで、ベビちゃんと遊んでいても大丈夫（笑）。

✨ 実録！「失敗」を探したけれど……？

正直、ブログのネタ的には「1回くらい失敗したほうが面白いかな？」なんて思っていました。でも、焼き上がってケースから取り出した瞬間、その考えは吹き飛びました。

見てください、このキメの細かさ！ パン切り包丁がスッと吸い込まれていくような柔らかさ。耳までふわふわで、指で押すとゆっくり戻ってくる弾力……。

感想：素人でも「お店の味」になっちゃう理由

生クリームの力： いつものスキムミルクとは違う、リッチなコクと香りが一気にプロっぽさを出しています。

専用コースの凄さ： 「リッチ パン・ド・ミ」コースの温度管理が優秀すぎて、皮（耳）が薄く、口どけが異次元です。

唯一の注意点は、「焼き上がり後の放置厳禁」。ピッピと鳴ったらすぐに取り出さないと、蒸気でせっかくのふわふわ感が損なわれてしまいます。

📝 まとめ：高級食パンは「焼きたて」が最強

今までお店で1本800円〜1000円払っていた乃が美のパンが、自宅なら材料費だけで、しかも焼きたてのアツアツで食べられる。これはもう、事件です。

「パン作りって難しそう……」と思っているママさんにこそ、このレシピを試してほしい！計量さえクリアすれば、あとはHBが魔法をかけてくれます。

焼きたての当日も最高ですが、翌日に少し落ち着いて、より甘みが増した状態を厚切りで食べるのも至福ですよ。

さて、次はどんな「お店の味」に挑戦しようかな？

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