【最強の時短パン】野菜とお肉がとれるケークサレ！
部長！最近、育児でバタバタしてて……朝ごはん、栄養ありそうなパンが食べたいんだけど、捏ねたり発酵させたりする時間がないんです。
何そんな絶望してんのよ！
そんな時こそ『最終兵器』の出番でしょ。
そう、ケークサレ！
ケークサレ？何だかオシャレすぎて難しそうです…。私のような初心者にはハードルが高い気がして。
何言ってんの！ケークサレはフランス語で『塩味のケーキ』って意味だけど、実態はただの『超ズボラ向けお惣菜パン』だよ。 捏ねない・待たない・発酵なし！HBに材料ぶち込んで1時間で完成。冷蔵庫の余り物も一掃できるし、正直パンより楽なんだから！
【材料】ここだけ頑張る「じゃがいものすりおろし」🥔
材料
- 卵液（卵1個と牛乳を混ぜたもの）：60g
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：5g
- バター（1cm角に切る）：20g
- 砂糖：8.5g（大1）
- 塩：2.5g（小1/2）
- じゃがいも（皮をむいてすりおろす）：90g
- ブラックペッパー：少々
- ベーコン（5mmの角切り）：30g
- チーズ（5mmの角切り）：30g
- ミックスベジタブル：60g
- えだまめ30g
公式レシピ（SD-MT4の29番）を見て驚いたのですが、材料に『じゃがいものすりおろし』がありますよね。これ、すりおろすのが少し大変なのですが、抜いちゃダメですか？
絶対ダメ！（笑）
その『すりおろし』こそが、公式様が導き出した黄金の鍵なの！
普通のケーキ生地って、時間が経つとパサパサになりがちでしょ？でも、じゃがいもを入れることで、デンプンの力で『翌日までしっとり、もっちり』がキープされるの。これを入れるからこそ、前日の夜に焼いておいて、翌日の旦那や子供の朝ごはんにも出せる最強の保存食になるわけ✨
なるほど…！ただの具材じゃなくて、生地の質感を守るための魔法だったんですね。頑張ってすりおろします！
パンとケークサレ、何がそんなに違うの？
でも部長、1時間で焼けるなんて信じられません。普通のパンは2〜3時間かかりますよね？
それは『膨らませ方』が違うから、パンはイースト（酵母）を使って菌の力で膨らませるから、温度管理とか発酵時間が超大事。でもケークサレはベーキングパウダーの化学反応で膨らませるの。だから発酵がいらないの！
思い立って1時間後にはアツアツが食べられる。このタイパの良さ、一度味わったらマジで戻れないよ！
【本音レポ】冷蔵庫掃除で絶対に避けるべき「アカン具材」ワースト3
冷蔵庫の余り物を何でも入れていいと言われると、つい色々入れたくなっちゃいます。注意点はありますか？
あー、それ！『何でもいい』を真に受けると詰むかも🙅 私が身をもって学んだ、絶対に入れちゃダメなNG具材を教えてあげるから、しっかりメモっといてね！
🚫第3位：大きな塊の「生ジャガイモ」
さっきのすりおろしとは別で、具材としてジャガイモをゴロッと入れたい時。
生で入れると、1時間じゃ火が通りきらなくてガリガリのままだよ！笑
入れるならレンチンして柔らかくしてからにして！
🚫第2位：脂身たっぷりの「生のお肉」
豚バラとかの生肉をドサッと入れると、焼いてる間に脂が溶け出しすぎて生地が油ギッシュになるし、何より中まで火が通ってるか不安でしょ。
お肉系は加熱済みのハムやウィンナー、カリカリに焼いたベーコンが鉄則！
🚫第1位：生の「トマト」
これ、初心者が一番やりがちなミス！
トマトの水分は生地の配合を完全に狂わせるわ。
焼き上がって切ってみたら、トマトの周りだけドロドロの生焼け…なんて悲劇、見たくないでしょ？彩りが欲しいならパプリカか枝豆がベスト！
ママの余裕は、HBが作ってくれる
部長、ありがとうございます！
ケークサレは忙しいママの味方で、冷蔵庫を綺麗にしてくれる魔法のレシピなんですね。
断面が綺麗だとテンションも上がりますし、旦那もパクパク食べてくれました！
でしょ？ HBを『ただ食パンを焼く機械』にしておくのは宝の持ち腐れよ。
今回の『クイックブレッド』コース（29番）を使い倒して、あなただけの悪魔的ケークサレを極めなさい。
もし『これ入れてもいい？』って迷ったら、いつでも私のインスタのDMに聞きに来なさいよ！💖
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