部長〜！「あん食パン」作ってみたいんですけど、成形が難しそうだし…そもそも我が家にはオーブンがないんです…。やっぱり初心者にはハードル高いですよね？
ちょっと待って！その「パン作りの常識」、今すぐ捨てていいよ。笑
オーブンなんていらないし、めんどくさい発酵管理も全部「ホームベーカリー（HB）」に丸投げでOK！
ええっ、HBだけであの綺麗なうずまきが作れるんですか！？
当たり前じゃん！今回は、技術いらずで断面が完璧に仕上がる「禁断のHB戻し焼きレシピ」を伝授しちゃうよ✌️
まずは計量！背徳感MAXあん食パン
【計量について】
今回のレシピでは、パナソニックHB付属の「専用計量スプーン」と市販のスプーンを使い分けています。失敗しないための重要なポイントなので、しっかりチェックしてくださいね。
大・小： パナソニックHB付属の「専用計量スプーン」すりきり1杯。
大さじ・小さじ： 市販の計量スプーン（15ml / 5ml）
g： デジタルスケールで測る際の重さ。
パン生地の材料
- 強力粉： 180g
- バター： 15g
- 砂糖： 17g（大2）
- スキムミルク： 6g（大1）
- 塩： 2.5g（小1/2）
- 卵（溶く）： 25g（Mサイズ1/2個）
- 冷水（5℃）： 110ml
- ドライイースト： 2.1g（小3/4）
- あんこ： 100g（欲張って多めに入れるのが部長流✨）
こしあんでも粒あんでもOK！
ステップ別！失敗しない作り方
Step 1.材料投入編
まず材料をぶち込む。以上（笑）
さすがに簡単すぎます（笑）あ、でもドライイーストは専用の投入口へ入れるんですね！
Step 2：捏ね終わりの「魔法のタイミング」編
捏ねが終わって発酵に入る前に、一度生地を取り出します。ここが唯一の作業ポイント！
作業は15分以内に終わらせてね！
Step 3：うずまき技術不要の成形術編
えっ！成形なんて難しそう！不器用な私にできるかな…
ママ、真面目すぎ！焼いた時にあんこが飛び出さないように、端まで広げすぎないことだけ意識して（でも、最悪はみ出てもいいっしょ！）
あとはくるくる巻いたら、パンケースに戻すだけ！まじ余裕すぎて、物足りないと思うよ。
Step 4：なぜ「失敗しない」のか？（信頼の根拠）編
こんなに簡単に作れて、しかもパン作り初心者の私でも失敗しないって、なんでなんですか？
- 温度管理をHBに丸投げできるから。（発酵の失敗がありません！）
- オーブンの予熱がいらないから。（焼きムラを気にしなくてOK！）
- 「適当に巻く」のが逆に良いから。（生地を傷めず、ふんわり仕上がります）
ほんと、このHB舐めないでほしい。マジで適当でいい。TikTok見ながらでも余裕だから✋
Step 5. 重要！焼き上がったら「秒」で取り出す 編
いっこだけ守ってほしい工程あったの忘れてたw
ここが一番のポイントです。 ピーピーと鳴ったら、すぐにパンケースから取り出してください！
放置は厳禁。 蒸気が中にこもると、パンが萎んで「腰折れ」の原因になります。
網の上で、まずはしっかり熱を逃してあげましょう。
むしろ、そこしか注意するとこないですもんね！焼き上がりのタイミングだけは、ベビーが泣いてても放置しておきます！
ちょ、ママw
🍞夜焼き→朝食べの「神・保存方法」
部長…！焼きたてを食べたいですけど、朝は忙しすぎてパン作りに時間を割けません（泣）
任せてママ！夜のうちに焼いて、朝に最高の状態で食べるための秘策、特別に教えちゃうよ✨
1.粗熱が取れたらすぐ密閉！ パンがほんのり温かいうちに（乾燥する前に）、ラップでぴっちり包むか、保存袋に入れます。
2.常温でOK（冬場・直射日光なし） 冷蔵庫はパンの水分を奪ってパサパサにするのでNG！
3.朝の「追いバター」トースト 厚切りにして軽くトースト。溶けたバターがあんこのうずまきに染み込んだら…そこはもう天国です。
ギャル部長の「ここだけの話」
正直、最初は朝にカチカチのパンを食べて萎えたこともあったよね、ママ（笑）
部長にこの『予熱でしっとり閉じ込める保存法』を教えてもらってからは、朝から優勝してます！ 世の中のママたち、夜の5分だけ頑張って、幸せな朝を迎えましょう！
今日のご褒美に、焼きたてのあん食パンはいかがですか？
作った感想や、次に挑戦したいパンがあれば、ぜひInstagramのコメントで教えてくださいね！
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